Croquettes Pommes de terre & Surimi :

Pour cette recette, il vous faudra :



Ingrédients :

250g miettes de surimi

500g de pommes de terre
3 portions vaches qui rit
1 œuf dur
1 œuf
De l’ail (très peu) et du persil
De la chapelure
 

Préparation :

Peler les pommes de terre, ensuite les couper en quartier pour qu’elles cuisent plus vite.

Lorsque la casserole est chaude y plonger les pommes de terre pendant une vingtaine de minutes

Mettre dans un saladier et les réduire en purée et qu’il n’est pas de gros morceaux.

Y ajouter un œuf cuit dure  et la vache qui rit qui est préalablement coupées en morceaux. Et bien mélanger entre chaque ajout.

Ajouter le surimi et saler poivrer y ajouter l’ail et le persil et bien mélanger le tout.

Faire des bâtonnets de 7-10  cm de longueur de pâte.

Dans une assiette de chapelure, une de farine et dans une assiette avec deux œufs, une cuillère d’huile d’olive.

Plonger les bâtonnets dans la farine ensuite le mélange d’œufs et puis dans la chapelure.

Placer les croquettes au frigo pendant 1 heure et les faire cuire dans une huile bien chaude puis après les placer sur papier absorbant.
Recette découverte sur la chaine de Vlog d'Elsa : Cliquer ici pour voir sa vidéo

Et Voilà Bonne Dégustation !

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